مدیرکل میراث فرهنگی گلستان:
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گلستان گفت: جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ و گردشگری برای نخستين بار در استان گلستان به میزبانی شهرستان گرگان با حضور چهار استان شمالی برگزار خواهد شد.
به‌گزارشکاسپین خبر، ابراهیم کریمی اظهار کرد:این جشنواره با حضور هنرمندان چهار استان شمالی کشور شامل گلستان، مازندران، گیلان و قزوین با پخت انواع غذاهای سنتی و محلی ایرانی از 21 الی 23 تیرماه 1396 به‌مدت سه روز در استان گلستان به میزبانی شهرستان گرگان برگزار خواهد شد.
وی با اشاره به اینکه برگزاری جشنواره ایرانی فرهنگ گردشگری فرصتی مناسب برای احیای غذاهای سنتی ایرانی است، تصریح کرد:غذای ایرانی در حوزه فرهنگی و تمدنی ما از جایگاه خاص و مهمی برخوردار است و به‌دلیل تنوع اقلیم و طبیعت، تنوع غذایی زیادی در کشور ما وجود دارد که جشنواره”سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری“فرصت مناسبی برای معرفی این گنجینه ارزشمند است.مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گلستان گفت:پرداختن به آداب پخت غذای سنتی و اصیل ایرانی سبب حفظ میراث ناملموس و همچنین احیا و معرفی این غذاها با گردشگران داخلی و خارجی می‌شود.
کریمی در تشریح اهداف برگزاری این جشنواره، گفت:هدف از برگزاری این جشنواره ترویج فرهنگ غذاهای بومی و منطقه‌ای استان‌ها و ترویج سفره‌های ایرانی و احیای دوباره فرهنگ استفاده از غذاهای بومی و اصیل هر منطقه در بین مردم و خانواده‌ها و ترویج دوباره طبخ و ارائه غذاهای سنتی، بومی و محلی هر منطقه در رستوران‌ها، مراکز طبخ و توزیع غذا، هتل‌های هر شهر و استان است.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گلستان در پایان گفت:این جشنواره در چهار بخش پیش غذا، غذای اصلی، دسرها و دمنوش‌ها و نوشیدنی‌های سنتی بومی و محلی و با سه محور پخت غذاهای سنتی، نمایشگاه صنایع دستی مرتبط با غذا و فرهنگ غذا و موسیقی و آیین های مرتبط با غذا برگزار خواهد شد./ میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان
http://www.caspiankhabar.com/6768
برچسب‌ها
