مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گلستان گفت: نان زنجبیلی از جمله شیرینی های سنتی و مخصوص عید در شهرستان گرگان است که به عنوان میراث فرهنگی ناملموس در آثار ملی کشور ثبت شد.
به گزارش کاسپین خبر ، ابراهیم کریمی روز شنبه اعلام کرد که در آخرین نشست شورای ثبت میراث ملی کشور، پرونده نان زنجبیلی مطرح و با رای این شورا در فهرست آثار میراث فرهنگی ناملموس کشور ثبت شد.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گلستان اضافه کرد: میراث فرهنگی ناملموس(میراث معنوی) این اثر را با عنوان 'نان زنجبیلی، نان شیرینی سنتی (نون عیدی) گرگان' به شماره 1160 در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسانده است.
در تهیه این شیرینی از مخلوط آرد گندم، شکر، کره محلی و زنجبیل استفاده و پس از پخت به شکل لوزی برش داده می شود.
ترکیب زنجبیل در این شیرینی موجب خوش طعم شدن و بالا رفتن ارزش غذایی و درمانی آن شده است. /روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گلستان
http://www.caspiankhabar.com/5275
